Метка: Восточная кухня

Есть блюда, ради которых не хочется торопиться и расходиться по домам. Пока в казане медленно кипит густой гуляш, вокруг собирается компания, а воздух наполняется ароматом мяса, паприки и дымка. Бограч как раз такой: сытный, пряный и основательный. Здесь важны не только продукты, но и последовательность — расскажу, как приготовить блюдо, чтобы мясо стало мягким, а … Читайте далее «Бограч в казане: насыщенный венгерский гуляш на открытом огне» »

Армянский фаршированный перец — рецепт, в котором простые продукты складываются в насыщенное, домашнее блюдо. Вкус здесь зависит не только от мяса: важны свежая зелень, мягко приготовленные овощи и спокойное тушение. Расскажу, как наполнить перцы так, чтобы рис успел приготовиться, а начинка осталась сочной. Армянская толма: в чём особенности блюда Фаршированные перцы часто называют толмой, хотя … Читайте далее «Армянский фаршированный перец: сочная толма с мясом и рисом» »