Выпечка, Хлеб и домашние багеты
Хлеб с насыщенным вкусом можно приготовить без пшеничной муки и привычных дрожжей — из нескольких простых продуктов. Здесь важно не столько мастерство, сколько терпение: тесто должно хорошо настояться, и именно этот этап определяет его структуру. Рассказываю, как приготовить гречневый хлеб дома и на что обратить внимание, чтобы буханка пропеклась и не получилась тяжёлой. Почему для … Читайте далее «Гречневый хлеб без муки и дрожжей: простой рецепт из зелёной гречки» »